GASTRONOMÍA

Bienvenidos a esta sección dedicada a la gastronomía, un espacio para conocer cómo los sabores, las costumbres y la innovación se unen en torno a la comida.

Nuestro Equipo

Reportera

Johana Samaniego

Fotógrafa

Katherine Solano

Editora

Vanessa Angamarca

Diseñadora

Rebeca Valarezo

Redactora

Claudia Sánchez

Turismo fomenta la identidad culinaria

Carrera de Turismo fomenta la gastronomía del sur de Ecuador en la formación de futuros profesionales.

Gastronomía Local

La gastronomía de Loja se destaca por su riqueza ancestral y sabores únicos, con platos típicos como la cecina, el repe lojano y el tamal lojano. Estas delicias reflejan la identidad cultural de la región andina del sur del Ecuador.

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Formación gastronómica para estudiantes de Turismo

Joven lojano de 23 años que se destaca por su experiencia en el sector gastronómico y su aporte a la formación de estudiantes de turismo, integrando conocimientos culinarios con un enfoque educativo.